Диета при панкреонекрозе и после - меню, отзывы

Основы диеты при панкреонекрозе Панкреонекроз относится к числу самых тяжелых заболеваний органов брюшной полости. При этом заболевании происходит нарушение защитных механизмов, что приводит к постепенному перевариванию поджелудочной железой ее же тканей, в результате чего возникают отмершие участи. Панкнеонекроз, развиваясь, начинает нарушать работу других органов и систем, поэтому заниматься лечением этого заболевания должны опытные врачи. Диета при панкреонекрозе очень важна, поэтому ее помогает составить врач. Основные рекомендации этой методики стоит изучить самостоятельно.

Основные рекомендации диеты при панкреонекрозе

Диета при панкреонекрозе предписывает дробный режим питания, поэтому питаться нужно часто, но небольшими порциями, чтобы избежать перееданий. Блюда разрешается отваривать, запекать или готовить на пару, но они должны подаваться больному в измельченном или протертом виде. Очень важно следить за температурой блюд, поскольку больной не должен кушать холодное и горячее.

Питание при панкреонекрозе

Диета при панкреонекрозе и после предлагает взять за основу рационе следующий ряд продуктов:

  • Изделия из муки второго и первого сортов, такие как сахари, вчерашний хлеб и сухое печенье без сахара
  • Супы вегетарианского типа с манной, овсяной или гречневой крупой, а также с рисом или вермишелью. В них разрешается добавлять морковь, тыкву, картофель, кабачки и другие овощи
  • Птица и мясо нежирных сортов, таких как говядина и куриное филе
  • Сорта рыбы невысокой жирности
  • Омлеты из белков яиц на пару (до двух белков в день)
  • Ряд молочных продуктов: кисломолочные напитки, кальцинированный творог невысокой жирности и молоко
  • Каши в протертом виде на воде или на смеси из воды и молока
  • Макаронные изделия в отварном виде
  • Фрукты и ягоды сладких сортов, а также муссы, компоты и желе из них
  • Ряд овощей: картофель, свекла, кабачки, морковь, тыква и т.д.
  • Ряд полезных напитков: чай с молоком или лимоном слабого заваривания, отвар на основе шиповника и соки из фруктов и ягод
  • 10-15 грамм рафинированных растительных масел ежедневно
  • 30 грамм несоленого сливочного масла

Отказаться придется от следующих продуктов:

  • Свежий и ржаной хлеб
  • Супы на бульонах на основе рыбы, грибов или мяса
  • Изделия из слоенного или сдобного теста
  • Охлажденные супы из овощей, такие как окрошка и свекольник
  • Жирные молочные продукты
  • Сок винограда
  • Алкоголь
  • Какао
  • Кофе
  • Щи и борщи
  • Молочные супы
  • Цельные яйца и блюда из них
  • Рыба, птица и мясо жирных сортов
  • Разнообразные копчености
  • Субпродукты
  • Консервы
  • Колбасы
  • Жирные молочные продукты
  • Всевозможные пряности
  • Бобовые культуры
  • Каши из кукурузы, пшена и перловки
  • Фрукты и овощи в не протертом виде
  • Ряд овощей: редька, репа, чеснок, щавель, шпинат. Также нельзя кушать белокочанную капусту, баклажаны, лук, редис, грибы и сладкий перец
  • Инжир, финики, бананы и виноград
  • Изделия кондитеров
  • Варенье и шоколад
  • Сало и кулинарные жиры
  • Мороженое

Диета при панкреонекрозе и после должна соблюдаться до тех пор, пока не наступит стойкая ремиссия заболевания. После этого в рацион можно добавлять различные продукты, обращаясь при их выборе к врачу и своим ощущениям.

Отзывы о "Диета при панкреонекрозе и после"

Категории