Поджелудочная железа – маленький орган пищеварительной системы, который все же способен предоставить человеку множество неприятных минут, особенно если в его работе отмечаются неполадки. Тогда больной вынужден отказаться от большинства ранее употребляемых в пищу продуктов питания. При проблемах с поджелудочной необходимо придерживаться особенной диеты, которая называется 5П. Это поможет избежать возникновения острого панкреатита или перехода хронического в острую форму. Существует ряд запретов на употребление тех или иных продуктов, которых стоит придерживаться при хроническом панкреатите во время выздоровления после обострения или независимо от него. В первую очередь запрет касается алкогольных напитков и некоторых лекарственных препаратов. Ограничения вводятся также касательно фруктов и овощей. Какие же овощи можно без страха употреблять при панкреатите?
Овощи при заболевании поджелудочной железы
Где находится поджелудочная, люди узнают, когда она начинает болеть
Прежде, чем начинать лечить поджелудочную железу, нужно выяснить для себя, а действительно ли именно она отзывается сильной болью или это заболел другой орган. Конечно, лучше всего для диагностирования заболевания, тут же отправиться к хирургу, который назначит полное обследование организма, проведет анализы, выявит заболевание и назначит комплексное решение.
Но можно и самому определить, какой же орган заболел, прислушавшись к своим ощущениям. Так о заболевшей поджелудочной железе будет свидетельствовать неприятное ощущение или боль с левой стороны прямо под ребрами. Чаще всего боль в области левого подреберья – это симптом панкреатита, который является воспалением тканей поджелудочной железы. Данное воспаление, а соответственно и панкреатит, может быть острым и хроническим.
Поджелудочная железа симптомы заболевания и лечение
Расположение поджелудочной железы в организме человека тесным образом связано с её функциональными обязанностями. Поджелудочная железа располагается позади желудка рядом с желчным пузырем. Это становится причиной того, что любые воспалительные процессы в желчном пузыре достаточно быстро распространяются на поджелудочную железу симптомы заболевания, развиваются стремительно.
В начале воспалительного процесса поджелудочная железа симптомы заболевания выдает стандартные:
- резкая жгучая боль в области нижних ребер о спины;
- боль носит опоясывающий характер;
- на высоте боли отмечается повышение рвотного рефлекса;
- может быть рвота кислым содержимым;
- снижается аппетит;
- при наклоне вперед в сидячем положении боль ослабевает и проходит;
- возможно повышение температуры тела больного.
Нельзя употреблять жирные мясные, рыбные и молочные продукты, сдобу. Необходимо также исключить грибы, овощи и фрукты, отличающиеся наличием грубой клетчатки (капусту, редис, баклажаны, чеснок, кислые фрукты, репу, виноград, бананы), так как они создают большую нагрузку на пищеварительные органы.
Регулярное употребление алкоголя может привести к закупориванию протоков железы и образованию в них белковых бляшек, что будет препятствовать оттоку секрета и спровоцировать воспаление. Кроме этого, при регулярном употреблении спиртных напитков в организме вырабатывается уксусный альдегид, который провоцирует воспалительные процессы в поджелудочной железе. Употреблять алкоголь при панкреатите категорически запрещается.
Запрещено при этом заболевании и курение, так как табачный дым способствует блокировке ферментов, которые нейтрализуют уксусный альдегид.
К факторам, которые могут спровоцировать появление болевого синдрома, относятся:
- Нарушение обменных процессов, в результате которого происходит повышение уровня жиров в крови (гиперлипидемия), приводящей к повышенному синтезу ферментов, влияющих на их расщепление
- Болеть поджелудочная железа может и в результате наличия вредных привычек. Что делать в данном случае? Конечно же, отказаться от спиртных напитков и курения. Они активизируют выделение панкреатического сока, избыточное количество ферментов которого оказывает разрушительное воздействие на клетки самого органа. В тканях поджелудочной железы нарушается нормальное кровообращение, что приводит к недостатку кислорода и быстрому прогрессированию воспалительных процессов
- Длительный прием некоторых лекарств также может стать причиной боли в поджелудочной железе. К наиболее опасным с точки зрения воздействия на поджелудочную железу относятся антибиотики тетрациклинового ряда, кортикостероиды, гормональные препараты с содержанием эстрогена.
- Избыточное потребление продуктов, содержащих большое количество белков, жиров приводит к увеличению количества липаз и протеолитических ферментов в панкреатическом соке. Очень часто болит в области поджелудочной железы у тех, кто привык есть в позднее время. Поздние ужины могут стать причиной сбоя “внутренних часов”, нарушению гуморальной и нервной регуляции.
- Многие заболевания печени, желчного пузыря, желчных потоков приводят к задержке желчи и ее попаданию в протоки поджелудочной железы, что способствует активации ферментов, вырабатываемых самой железой, и появлению таких симптомов, как боли в поджелудочной железе.
- Наличие очагов воспаления в тканях самого органа или где-то в организме приводит к тому, что болит поджелудочная.
- Причиной боли могут быть также возрастные изменения.
Добиться положительных результатов в лечении можно только при переодическом очищении желудочно кишечного тракта и соблюдении правил диеты.
Продукты и блюда, рекомендуемые и не рекомендуемые при хроническом панкреатите
Чай с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки
Охлажденные напитки, газированные воды, натуральный кофе, какао
Не то чтобы строго запрещаются, а исключаются полностью крепкие овощные бульоны, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, жареные или обжаренные продукты, сырые овощи и фрукты, капуста, редис, лук, репа, щавель, салат, шпинат, редька, брюква, копченое, консервированные продукты, ржаной хлеб, мороженое, алкоголь, газировка, пряности и специи. Это не вопрос вкуса и не вопрос эстетики, это вопрос здоровья. Диету лучше соблюдать.
Диета при заболевании поджелудочный железы — хроническое течение болезни
Можно ли козье молоко?
Козье молоко довольно тяжелый продукт для поджелудочной железы. Так как его жирность превышает коровье в два с половиной раза. Народы, которые традиционно используют этот продукт, как основной, имеют более приспособленные к его употреблению ферментативные системы. Но с непривычки козье молоко может вызвать расстройства пищеварения. Поэтому при введении этого вида молока и продуктов из него надо проявлять осторожность, начинать с небольших порций и постепенно их увеличивать при нормальной переносимости. Отсутствие тошноты, жидкого или кашицеобразного стула будет свидетельствовать о том, что продукт нормально переваривается (см. о коровьем и козьем молоке детям).
Можно ли мацони?
Мацони, как и другие кисломолочные продукты, при хроническом панкреатите не противопоказаны. Все дело будет в жирности молока, из которого он (оно) приготовлено. Слишком жирное молоко разумеется нежелательно.
Можно ли дрожжевую выпечку, слоеное тесто, пряники?
В период обострения панкреатита дрожжевая выпечка не показана. В ремиссию дрожжевая выпечка должна быть разумно дозирована. Слоеное тесто не противопоказано. В пряниках на первое место выйдет степень их подслащивания (при проблемах с инсулином при панкреатите) и та глазурь, которой они покрыты. Часто в дешевых кондитерских изделиях используют глазурь на базе тугоплавких жиров (кокосового и пальмового масел), что не прибавляет здоровья поджелудочной железе.
Настой люцерны
Для профилактики хорошо помогает и настой люцерны. Берите столовую ложку травы на стакан кипятка. Пить тоже перед каждым приемом пищи понемногу.
Заварной корень одуванчика
Разрежьте свежий корень одуванчика и высушите его. Затем его нужно смолоть в кофемолке, заваривать и пить. Хороший эффект будет, если каждое утро, перед завтраком пить такой напиток.
Больные, перенесшие острый панкреатит, должны соблюдать диету №5п не менее года, при хроническом панкреатите – годами.
Источник: Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которым по статистике женщины страдают чаще, чем мужчины, и многие из его жертв панкреатита – блондинки до тридцати лет
Красота и Здоровье
