- эритрит
- сукралоза
- экстракт шиповника
- стевизоид.
Давайте рассмотрим каждый компонент по отдельности и попробуем ответить на вопрос – насколько безопасен натуральный заменитель сахара Фит Парад, и стоит ли нам его покупать?
Стевизоид
Начнем, пожалуй, со стевиозида. Вещество это получают из зеленых листьев Стевии. растения, которое во всем мире считается самым популярным натуральным сахарозаменителем.
Чтобы подсластить чай или кофе достаточно маленькой щепотки стевизоида, т.к. он во много раз слаще сахара. Один грамм стевиозида содержит всего 0,2 ккал. Для сравнения, 1 г сахара – это 4 ккал, то есть в 20 раз больше.
Стевиозид способен выдержать нагревание до 200 °С, поэтому он подходит для выпечки сладких некалорийных блюд. И чай и выпечку он сделает такими же сладкими как и сахар, но с ноткой горчинки, которая некоторым людям кажется инородной и неприятной.
Безопасен ли этот компонент Фит Парада? По результатам множества исследований, проведенных в США, Американское управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарств (FDA) разрешило использовать стевиозид в качестве безопасного сахарозаменителя.
Однако, беременным его есть не рекомендуется. Не стоит также совмещать прием данного вещества с некоторыми лекарствами, а именно: не принимайте экстракт Стевии вместе с препаратами для снижения сахара крови, препаратами от повышенного артериального давления, а также средствами для нормализации уровня лития.
Стевия и стевизоид – в чем разница
До сих пор открытым остается вопрос – справедливо ли считать стевизоид полностью натуральным сахарозаменителем? Ведь это не измельченные листья Стевии, а экстракт, полученный путем химической переработки в заводских условиях.
Вам остается только ориентироваться на одобрение американской контролирующей организации и соблюдать описанные выше меры предосторожности.
Отдельно экстракт Стевии можно очень дешево заказать в любых формах на сайте iherb вот здесь.
Эритрит
Следующий интересный компонент подсластителя Fit Parad – эритрит (эритрол). Это также натуральное вещество, которое встречается в природе во всевозможных продуктах питания, таких как дыня (50 мг/кг), сливы, груши и виноград (до 40 мг/кг). В промышленных условиях эритрит получают из крахмалсодержащего сырья, например, кукурузы или тапиоки.
Калорийность данного вещества составляет всего 0,2 ккал/г. Как и стевиозид, эритрит выдерживает высокую температуру (до 180 °С), что, несомненно, является большим плюсом, если вы хотите готовить с ним сладкие диетические блюда.
По воздействию на вкусовые рецепторы данное вещество практически полностью соответствует настоящему сахару, тем самым, формируя естественность ощущений от всей композиции. Более того, у эритрита имеется пикантная особенность – при его употреблении возникает эффект «прохлады», как от жвачки с ментолом.
Экстракт шиповника
Об экстракте шиповника, еще одного натурального компонента в составе Фит Парада, можно рассказать часами. Отмечу лишь, что это самый, что ни на есть натуральный продукт, имеющий тысячелетнюю историю применения в роли косметики, пищи, лекарства.
Шиповник содержит фантастическое количество витамина “С” – 1500 мг на 100 г. Для сравнения, в лимоне аскорбиновой кислоты – всего 53 мг, то есть, в 30 раз меньше. У некоторых людей возможны побочные реакции на данный продукт в виде изжоги или аллергии.
Сукралоза
Последний компонент сахарозаменителя Fit Parad – это сукралоза, известная также в качестве пищевой добавки E955. Производитель Фит Парада пишет на упаковке, что данное вещество «вырабатывается из сахара», но при этом скромно умалчивает, что технология получения сукралозы из сахара довольно сложная и состоит из пяти-шести этапов, во время которых молекулярная структура сахара изменяется. Более того, данное вещество в отличие от стевиозида и эритрита не встречается в природе, поэтому назвать сукралозу натуральной нельзя.
В 1991-м году сукралозу одобрили для употребления в пищу сначала в Канаде, а в 1998-ом – в США. До этого было проведено более ста всевозможных исследований токсичности, риска развития опухолевых заболеваний, которые, ничего опасного в сукралозе не выявили. Однако так же когда-то было и с аспартамом. Данный подсластитель синтезировали в 1965-ом году, одобрили и начали использовать в пищу в 1981-ом, а лишь недавно обнаружили возможный канцерогенный эффект от его применения.
Сегодня достоверных научных данных о вреде сукралозы нет. Однако, учитывая «неприродное» происхождение этого подсластителя, подходить к его использованию нужно с осторожностью.
Некоторые люди при употреблении сукралозы отмечают обострение мигреней, кожную сыпь, понос, отёки, боли в мышцах, головные боли, кишечные спазмы, расстройства мочеиспускания, боли в животе. Это редкость, и все же употребление сукралозы лучше дозировать.
Безопасен ли Фит парад?
Давайте подведем итоги и сделаем вывод нашему обзору. В целом сахарозаменитель Fit Parad содержит безопасные компоненты, полученные из натурального сырья. Практически все они (за исключением сукралозы) встречаются в дикой природе и достаточно проверены временем. Энергетическая ценность Фит Парада составляет всего 3 ккал на 100 г продукта, что в несколько раз меньше чем у сахара.
Чем нам поможет сахарозаменитель Fit Parad?
Наибольшую пользу он может оказать нам в качестве своеобразного костыля на этапе избавления от «сахарной зависимости». Рано или поздно человеку, озабоченному своим здоровьем, приходится полностью отказаться от употребления сахара.
“Fit Parad” безо всякого сомнения способен помочь нам исключить сахар из своего рациона, а со временем – полностью побороть тягу к сладкому. Остается решить, на какой промежуток времени растянуть процесс расставания со сладкой «белой смертью»?
Диетолог скажет, что «чем быстрее, тем лучше», а специалист по лечению зависимостей – «как можно медленней, чтобы снизить риск срыва».
Я же посоветую уложиться максимум в два года, именно столько времени продолжалось самое длительное исследование переносимости наименее изученного компонента – сукралозы.
Отзывы наших читателей: (12)
Катя. 11 марта 2017 19:27
Покупаю этот Фит парад уже 5 лет, все анализы в норме. А вот до того, как я отказалась от сахара, который несомненно яд и не более, – здоровье меня не радовало.
Татьяна. 22 января 2017 12:24
С интересом прочла ваш комментарий по поводу природного заменителя сахара “FIT PARAD” и очень удивилась, почему, сетуя на возможный вред компонентов препарата Вы умалчиваете о значительно большем вреде, который наносит организму человека обычный сахар, полученный из свеклы ( которым в большинстве пользуются неискушенные люди). Тем не менее Е.И. Рерих в “Живой Этике” от лица великих Учителей человечества предупреждает о недопустимости употребления свекловичного сахара, так как он является ядом. Сама свекла – весьма полезный продукт, но при ее переработке получается вредное вещество, которое, попадая в организм человека, убивает его,однако, об этом знатоки химии и врачи просто молчат.
Елена. 27 мая 2016 00:42
Элементарно объясняю: стевия – это трава, если её высушить – будет зелёная. Если её измельчить – будет зелёный порошок.
Стевизоид – белого цвета – химически получен из стевии, но химически.
На сегодняшний день самый безопасный – это эритритол и стевия сухая молотая.
Эритритол можно купить уже довольно дёшево, не так как раньше… 375 руб. за пол кило чистого 100% эритритола. Да хоть на авито, или в интернете ищите… Не надо химки, господа!
Марат Мухамедзянов. 14 марта 2016 22:24
Вредно:
Аспартам, Сукралоза, Сахарин, Ксилит, Сорбит, Цикламат, Ацесульфам
(доказано на исследованиях, если не в курсе то читаем больше научных статей, ибо долго описывать вред)
Стоит избегать:
Стевия
(некоторые исследования ставят под вопрос безопасность стевиозида)
Безопасно и даже полезно:
Эритрит (безопасен, есть исследования о пользе как антиоксиданта)
Ирина Ив.. 6 августа 2015 21:37
А я пользуюсь этим сахарозаменителем давно и очень довольна! У меня проблемы были с весом – худела, правильное питание + фит парад очень помогли. Все десерты, печенье овсяное, компоты и даже шоколад делала с ним. Худеется очень легко и вкусно)) Также здорово подошёл дочке, у неё диатез на сладкое лет с трех. Сейчас хочу взять попробовать сиропы этой фирмы, тоже интересно, но удручает наличие бензоата натрия(((
Ольга. 6 июня 2015 20:50
У меня диабет 2 типа, специфическая диета со строгим ограничением углеводов, полный запрет сахара и некоторых фруктов. Фит-парад показал очень хорошую совместимость с сахароснижающими препаратами и позволил полностью убрать тягу к срывам на сладкое (углеводная ломка первого года диабета, пока перестраивается метаболизм). Сахар крови при этом в норме, остальные показатели тоже. С разрешения врача оставила Фит-парад в рационе.
Я так думаю, что по самочувствию надо смотреть и по показателям крови, если норма, то при диабете его можно. Побочки по стевии нет, привкуса неприятного тоже. Но это, разумеется, строго индивидуально.
Нонсенс. 20 мая 2015 12:48
Нет никаких научных доказательств вреда аспартама и прочих “химических” сахарозаменителей, хотя уж они они-то проверялись раз в 100 чаще, чем натуральные. И не надо приводить бред русской околонаучной тетки, которая поставила опыт на мышах – он не выдерживает никакой критики.
Аноним. 9 апреля 2015 19:39
У моей дочери диабет 1 типа. В первый год болезни она принимала сахарозаменители: на основе аспартама и фруктозу. Стевия ей не понравилась. Уж очень специфическая. Через год УЗИ показало увеличение печени. Я спросила у врача про сахарозаменители. Она ответила: ешьте сахар! Проверено временем. С тех пор печень у дочери в норме.
Константин. 6 января 2015 02:48
Однозначно рекомендую. в подавляющем большинстве случаев дает эффект сахара при вшестеро меньших дозах. Основная сладость – сукралоза, остальное – гарнир-носитель. О вреде можно сказать только то, что сахар вреднее, а сахарин и аспартам – ужасно вреднее.
Марина. 30 декабря 2014 01:53
Лично мне после чая в который добавила четверть чайной ложки этого фитпарада № 1, сначала мутило, потом 2 дня желудок болел. Запах химический от него. Отрава какая-то.
