Гастрит имеется у каждого третьего жителя нашей страны, данное заболевание имеет стадию ремиссии и обострения. Соблюдать принципы здорового питания нужно в течение всей жизни, чтобы не вызвать стадию обострения воспаления слизистой желудка. В случае наступления такого состояния диета становится строже и более ограниченной.
Из этой статьи вы узнаете:
диета при гастрите в стадии обострения
Возможные причины обостренного состояния гастрита
1. Чрезмерное увлечение фаст-фудом, сладким, сухой пищей;
2. Отказ от сбалансированного питания в пользу соблюдения диеты для снижения веса;
3. Вредные привычки: употребление алкоголя и курение;
4. Переедание.
Симптомы обостренного воспаления
Обычно, симптомы обострения воспаления настигают больного резко, усиливаясь с каждым часом:
1. Резка боль в районе левого подреберья или опоясывающая, переходящая на поясницу;
2. Тошнота и рвота;
3. Изжога;
4. Нарушение стула;
5. Сухость во рту или повышенное слюноотделение.
Диета при гастрите в стадии обострения
диета при рефлюкс гастрите в стадии обострения
Так как стадия обострения несет за собой полную интоксикацию организма, рекомендуется не принимать пищу первую сутки, а пить большое количество жидкости: минеральной воды, чай слабой заварки, чистая теплая вода. Вся жидкость должна быть комнатной температуры, так как спровоцировать болевые ощущения может холод или горячая жидкость, соприкасаясь в воспаленной слизистой желудка.
По истечению суток на питьевой диете, можно постепенно вводить жидкую и твердую пищу.
Главные принципы :
1. Еда не должна раздражать стенки желудка, то есть быть очень соленой, сладкой, кислой, твердой или химической;
2. Нужно придерживаться главного принципа правильного питания: дробные приемы пищи, маленькими порциями 5-6 раз в день.
3. Еда не должна быть горячей или наоборот холодной;
4. Жареные, жирные, копченые и острые продукты исключаются из рациона на период диеты;
5. Пережёвывать пищу следует очень тщательно, так как травмированный желудок не способен до конца переваривать твердую пищу;
6. Соблюдение данных правил должно продолжаться еще 5-7 дней после купирования обострения, а переход к обычному режиму питания должен быть плавным.
В случае возникновения обострения одной диеты может быть не достаточно, нужно обязательно обратиться к гастроэнтерологу за обследованием, обычно, к диете прописывается ряд препаратов, снимающих острую стадию. Все заболевания, так же как и гастрит, напрямую связаны с психосоматикой, поэтому стоит по мере возможностей избегать стрессов, нервных перенапряжений.
Разрешенные и запрещенные продукты
диета при гастрите желудка что можно есть
Список продуктов, рекомендованных к приему во время строгой диеты :
1. Нежирное мясо рыбы, птицы, приготовленные на пару или отваренные.
2. Каши, сваренные на воде;
3. Отварные макароны;
4. Сливки и обезжиренный творог;
5. Оливковое масло;
6. Клетчатка;
7. Овощные пюре, детское питание;
8. Кисель или компот, не из кислых ягод;
9. Сливочное масло в небольшом количестве;
10. Свежую кисломолочку;
11. Омлет и сваренные яйца;
12. Хлеб можно употреблять только в подсушенном виде.
Предпочтение отдается, обволакивающим стенки желудка, блюдам: слизистым супам, кашам, киселям.
диета при эрозивном гастрите в стадии обострения
Что категорически запрещено принимать в пищу во время обострения гастрита :
1. Из всех блюд должны быть исключены приправы и соусы;
2. Выпечку, свежий хлеб;
3. Грибы, помидоры, маринованные овощи и фрукты;
4. Сало, жирное мясо (свинина, баранина);
5. Все виды колбас и прочих полуфабрикатов;
6. Сладкое, особенно шоколад, конфеты, карамель, мороженое и так далее;
7. Кофе;
8. Любые продукты приготовленные способом копчения, соленая рыба, морепродукты;
9. Вяленые продукты;
10. Фрукты в сыром виде;
11. Молоко, особенно в сочетание с кофе, какао, кашами.
У многих пациентов есть ошибочное мнение, что при болезнях желудка нужно употреблять больше молока и молочных продуктов. На самом деле все далеко не так, молоко не усваивается полностью организмом и желудок тратит много энергии и усилий, чтобы переварить молочные продукты.
Диета при гастрите в стадии обострения меню
диета при гастрите в стадии обострения меню
Завтрак — овсяная каша на воде из мелкого зерна, с добавлением сливочного масла. Ромашковый чай, комнатной температуры, без сахара.
Перекус – кисель или компот комнатной температуры с сухариками из белого хлеба.
Обед — картофельный суп с отваренным мясом курицы, кисель из фруктов, мясное или овощное пюре.
Полдник — ромашковый отвар или отвар шиповника без сахара, фруктовое желе.
Ужин — любая каша, сваренная на воде со сливочным маслом, сухарь из белого хлеба, слабо заваренный чай и яйцо всмятку. На ночь можно выпить стакан свежей ряженки или молока (если не понижена кислотность).
Важно знать. Если гастрит протекает со сниженной кислотностью желудочного сока, то нужно исключить из рациона молоко, алкоголь, в любом виде. Добавить в рацион больше кислых ягод и фруктов.
При несоблюдении диеты в обостренном состоянии можно заработать огромное количество осложнений, таких как переход острой стадии в хроническую, снижение иммунитета, резкая потеря веса, раковую опухоль желудка.
