Автор: Алена Рогозинская
Современный человек заплатил за объятия цивилизации дорогую цену. Заболевания желудочно-кишечного тракта, согласно статистике, входят в тройку самых распространенных проблем со здоровьем, а гастритом страдает, примерно, 80% всех людей, имеющих проблемы с желудком. Терапия при этом заболевании требует, в первую очередь, изменения пищевых привычек. Разрешают ли врачи кофе при гастрите? Какие ограничения должны соблюдать больные в отношении любимого напитка?
Можно ли кофе при гастрите
Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, которое имеет хронический или острый характер и является причиной развития других желудочно-кишечных патологий. Длительное время гастрит считался результатом нерационального питания и усиленного выделения желудочной кислоты сверх нормы, что вело к повреждению слизистой оболочки. Около 12 лет назад были получены доказательства бактериальной природы гастрита. Какова бы не была причина развития гастрита, это заболевание требует соблюдения определённых норм и режима питания, максимально щадящего раздраженную слизистую желудка.
Врачи категоричны в выводах:
Кофе при гастрите следует употреблять в ограниченных количествах или совсем исключить из рациона.
Почему кофе оказывает негативный эффект?
- Кофе пьют горячим, а повышенная температура раздражает слизистую.
- В химический состав зерен входят хлорогеновые кислоты, которые создают кислотную среду напитка. Она оказывает раздражающее действие на ткани желудка и может обострить течение гастрита.
В самом уязвимом положении желудок находится после окончания процесса пищеварения, перед принятием новой порции пищи.
На голодный желудок кофе при гастрите противопоказан.
Означает ли это, что при соблюдении некоторых предосторожностей, кофе все же пить можно?
- Да. Через 60-90 минут после еды, когда процесс пищеварения в самом разгаре и желудочная кислота уже начала выделяться, кофе выпить можно. Он должен быть натуральным, не слишком крепким и не обжигающе горячим. При соблюдении этих правил напиток не нанесет вреда слизистой.
Кофе с молоком при гастрите
Чашку кофе с добавлением молока врачи рекомендуют тем, кто не может представить жизни без бодрящего напитка. Молоко выполняет несколько функций:
- снижает концентрацию кислот в кофе,
- нормализует кислотность желудка,
- понижает температуру напитка.
Следует выбирать маложирное молоко, а кофе готовить из натурального сырья.
Растворимый кофе при гастрите запрещен в любых видах и рецептах.
Желательное время кофепития – через час-полтора после последнего приема пищи. Если употребить кофе сразу после еды, то качество работы пищеварительной системы снизится, а это при гастрите нежелательно.
Кофе при гастрите с повышенной кислотностью
Если заболевание протекает с повышением общего уровня кислотности, то от кофе лучше отказаться вообще. Чашка напитка может спровоцировать повышение кислотности и вызвать боли в раздраженной слизистой.
Только в том случае, когда заболевание не в острой фазе, можно в первой половине дня выпить чашку некрепкого, натурального кофе с молоком, и только через час после приема пищи.
Кофе при гастрите с пониженной кислотностью
Если гастрит сопровождается снижением уровня кислотности, то медики дают более широкие рекомендации. Кофе пить разрешено несколько раз день, через час после еды, не горячий и некрепкий. Молоко можно и не добавлять.
Норма употребления кофе не должна превышать трех чашек. Растворимый напиток не рекомендуется, предпочтение следует отдавать натуральному.
Кофе при обострении гастрита
Обострение гастрита – это острая фаза заболевания, которая часто сопровождается сильным болевым синдромом. Первое, что требуется больному – щадящее и полноценное питание. Любые горячие или крепкие напитки категорически запрещены, в том числе, кофе.
При обострении гастрита кофе пить нельзя.
Употреблять можно только негазированную минеральную воду, чаи на основе трав с обволакивающим эффектом и полужидкие кисели из натуральных продуктов без повышенной кислотности: овсяный, молочный, из сладких фруктов.
Подведем итог
- При острой форме гастрита и малейших подозрениях на обострение, кофе следует исключить из рациона.
- При гастрите с повышением кислотности можно выпить одну чашку слабого натурального кофе с молоком в первой половине дня, не раньше, чем через час после приема пищи.
- При гастрите с пониженной кислотностью можно употреблять не более 3 чашек некрепкого и негорячего кофе в день.
- Нельзя пить кофе натощак.
- Нежелательно готовить крепкий и горячий напиток.
- Желательно полностью отказаться от растворимого кофе.
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ
Кофе по-венски, индийски, вьетнамски, турецки и еще более 15 видео-рецептов для гурманов и ценителей кофе.
