Нет такого заболевания, при котором какое-то лекарство способно избавить от него навсегда. Всегда нужно прикладывать усилия, изменяя свой образ жизни, избавляясь от вредных привычек. Яркий тому пример – диета при эрозивном гастрите.
Диета при эрозивном гастрите желудка: меню - диета при рефлюкс-эзофагите и гастрите
Для начала определимся с термином эрозивный гастрит. Это такое заболевание желудка, которое характеризуется наличием воспалительного процесса в слизистой и образованием в ней неглубоких «язвочек», называемых эрозиями. Как и при любом гастрите, больному человеку нужно соблюдать определенную диету. Поэтому, как только врач поставил Вам такой диагноз, срочно начинайте менять в корне свой рацион, избавляйтесь от вредных пищевых привычек.
Диета при эрозивном гастрите поможет приблизить ремиссию и предотвратить обострение. Поэтому она имеет такое же важное значение, как и медикаментозное лечение. И соблюдать ее стоит постоянно, в течение жизни.
Какая диета при эрозивном гастрите сделает человека более здоровым? Для начала обсудим режим питания:
- Первый важный нюанс диеты состоит в том, что пища должна быть оптимальной температуры, а также негрубой по структуре и химическим свойствам;
- Кушать стоит часто, но понемногу;
- Также стоит исключить из рациона все продукты, вызывающие усиление секреции желудочного сока. Это необходимо для того, чтобы эрозии не углублялись, а, напротив, заживали;
- Пищу принимать лучше в одно и то же время, чтобы желудок был готов к ней;
- Переедание больным эрозивным гастритом строго противопоказано;
- Помните правило, которому нас учили в детстве? Пережевывай еду тридцать три раза! Конечно, считать ничего не нужно. Достаточно просто доводить пищевой комок до измельчения. Для этого не спешите во время еды;
- Если у Вас есть проблемы с жевательным аппаратом (зубами, мышцами, височно-нижнечелюстным суставом), то доводите пищу до такого состояния, когда ее можно будет просто проглотить. Протирайте ее в кашицу, в пюре;
- Готовить блюда лучше всего на пару, в духовке, в тушеном виде.
Эрозивный гастрит: диета, позволенные меню блюда и продукты
- Супы. Но ни в коем случае основа для них (бульон) не должны быть жирными, концентрированными. Овощи предварительно обжаривать не нужно (лук и морковь), сразу кладите их в воду;
- Мясо, рыба и птица. Но есть одно «но»: все они должны быть постными. В качестве термической обработки разрешаются варка, тушение, запекание. Наиболее оптимальными блюдами станут таковые из фарша (котлеты, тефтели, фрикадельки);
- Каши варим с использованием большого количеств а жидкости, максимально разваривая их. Вашим выбором станут манная, рисовая каши, а также гречка и овсянка. Позволено есть и мягкую и мелкую лапшу;
- Подсушенный или вчерашний хлеб, сухари, сухое печенье;
- Молоко, сливки, сметана, творог. Помните, что вся «молочка» должна быть некислой.
- Яйца: в виде омлета, в виде запеканки, вареные всмятку;
- Овощи, подверженные термической обработке. Лучше остановиться на картофеле, свекле, мокровке, кабачках;
- Фрукты и ягоды в виде пудингов, а также компотов.
Диета при эрозивном гастрите желудка: что запрещено в меню?
- Жирные супы на первичных бульонах. Скажите «нет» кислым супам, борщу, окрошке;
- Жирное и грубое мясо, сало, холодцы, кожа и сухожилия;
- Полуфабрикаты, консервированные продукты;
- Фаст-фуд;
- Макаронные изделия твердых сортов;
- Пшенка, кукурузная каша;
- Свежий хлеб, сдобная выпечка;
- Все кислое;
- Сырые овощи (особенно капуста, огурцы, лук, чеснок) и фрукты-ягоды (особенно кислые и с грубой кожицей, крупными семенами);
- Шоколад, мороженое;
- Алкоголь;
- Газированные напитки;
- Крепкие чай и кофе;
- Острые специи, хрен, горчица, соевый соус.
Диета при эрозивном гастрите: примерное меню
Исходя из перечней разрешенных и запрещенных продуктов, нетрудно будет составить и меню на несколько дней. Если Вам это сложно, то можете воспользоваться примерной схемой: для завтрака варим два куриных яйца всмятку (или готовим овсянку, сырники, омлет – на что хватит Вашей фантазии), завариваем чай с молоком. Через пару часов снова захочется кушать – едим банан (или сухое печенье, кисель, йогурт)! Пообедать можно овощным супом-пюре и паровыми котлетами (или суп из круп+ фрикадельки на пару; запеканка из овощей и рыбы; картофельное пюре с куриным фаршем). Для полдника прекрасно подойдет фруктовый или ягодный пудинг (творожок, запеченное яблоко). На ужин готовим рыбу на пару с отварным картофелем (или плов, голубцы, отварное мясо с перловкой). А перед сном выпиваем стакан молока.
Диета при рефлюкс-эзофагите и гастрите
Рефлюкс-эзофагит – это одна из самых распространенных болезней пищеварительной системы. Суть ее состоит в том, что кислое (агрессивное) содержимое желудка забрасывается в пищевод (чего в норме быть никогда не должно), вызывая его раздражение и воспаление. Довольно часто рефлюкс-эзофагит сочетается с гастритом, поэтому лечить приходится все вместе. Не секрет, что питание оказывает сильнейшее влияние на развитие заболевания: если оно рационально, то оно пойдет на пользу. В противном случае – симптомы будут беспокоить человека постоянно. На самом деле, правильно подобранная диета сможет уменьшить количество и дозы принимаемых препаратов.
В целом список запрещенных и разрешенных продуктов не будет существенно отличаться от предложенных выше. Просто некоторыми блюдами Вы сможете погасить неприятные симптомы (например, молоком и сладкими фруктами типа бананов – изжогу и болевые ощущения). Также старайтесь запивать еду чем-то (минеральной водой, некрепким чаем). И еще одно важное правило – не принимайте горизонтальное положение сразу после еды. И, разумеется, не переедайте. Ведь при переполненном желудке резко повышается вероятность обратного заброса пищевого комка.
Диета при антральном эрозивном гастрите
Антральный гастрит появляется при забросе пищи из двенадцатиперстной кишки в желудок. Все правила диеты приведенные выше будут справедливы и для него. Но более строго следует относиться к исключению жирного и кислого, а также острого.
Теперь Вы знаете все о том, как питаться, если Вам вдруг поставили диагноз эрозивный гастрит (или рефлюкс-эзофагит с гастритом). Целесообразным будет следовать правилам питания. Тогда боль, дискомфорт и другие неприятности не застанут Вас врасплох и не будут ухудшать качество жизни.
