Что можно есть, а что нет при изжоге? Какие продукты предпочтительней, какой режим питания наилучший? Выясняем.
Изжога — это симптом, возникающий, когда клапан между пищеводом и желудком «разболтан», и кислое содержимое желудка «выбрасывается» в пищевод (называется «рефлюкс»). Именно в этот момент мы испытываем неприятнейшее ощущение — изжогу. Что касается причин… Некоторые люди имеют слабый клапан изначально. Но ослаблению его способствуют и внешние факторы:
- Кислые продукты (например, томаты и цитрусовые).
- Употребление алкоголя.
- Курение сигарет.
- Такие заболевания, как диабет, астма.
- Грыжа пищеводного отверстия.
- Беременность.
- Избыточный вес.
Питание при изжоге — принципы
Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, то вам интересна и тема питания при изжоге. Что можно есть, что нет? Какие продукты вызывают изжогу? Каков режим питания, позволяющий избегать обострения симптома? Очевидно, что некоторые продукты усугубляют ваше недомогание, а некоторые — совершенно безопасны и даже благотворны. Диетологи составили несколько таких списков, и они послужат хорошей отправной точкой для самостоятельного планирования.
Имейте при этом в виду, что, кроме готовых перечней, желательно иметь свой собственный. Ведите пищевой дневник и отмечайте, как воздействует на вас тот или иной продукт и блюдо. Это позволит составить меню и принимать решения об изменениях максимально точно и оперативно.
Несколько советов по управлению изжогой
1. Ешьте чаще и меньше. Это поможет предотвратить чрезмерное производство желудочной кислоты.
2. Ешьте медленно. Одним из способов, который поможет вам замедлить скорость поглощения пищи, является привычка класть на стол вилку или ложку между укусами.
3. Не ложитесь спать с полным желудком. Ешьте за 3 часа перед сном. Это предотвратит ночную изжогу.
4. Спите на высокой подушке или поднимите изголовье кровати, спите на левом боку.
5. Избегайте ваших триггеров изжоги. Примеры продуктов и напитков, которые могут вызвать изжогу: кофе (в том числе кофе без кофеина), алкоголь, жирная пища, лук, чеснок, мята, шоколад, цитрусовые фрукты и соки, помидоры, острая пища, всевозможные соусы и кетчупы.
6. Бросьте курить. Никотин ослабляет мышцу, которая управляет отверстием между пищеводом и желудком и препятствует выбросу кислотного содержимого из желудка обратно в пищевод.
7. Худейте. Если у вас избыточный вес, это усугубляет симптомы.
8. Жуйте жевательную резинку. Она может обеспечить краткосрочное облегчение изжоги, стимулируя производство слюны, которая освобождает от избытков желудочной кислоты.
9. Пейте теплую жидкость. Выпив стакан теплой воды или травяного чая после еды, вы поможете желудку растворить кислоту.
10. Пейте много воды, это помогает пищеварению. Но не пейте слишком много воды за один раз.
11. Учитесь управлять стрессом и начните регулярно заниматься умеренными физическими упражнениями. Но не на полный желудок.
Самое главное: Хорошие продукты при изжоге — это:
- Бананы и сладкие яблоки
- Овощи (такие, как печеный картофель, хорошо приготовленные морковь, зеленая фасоль, горох)
- Постное мясо, куриная грудка, рыба
- Обезжиренные или с низким содержанием жира молочные продукты
А теперь — подробнее.
Что можно есть при изжоге
Фрукты • сладкие свежие и сушеные яблоки свежие, яблочный сок с водой (подходит далеко не всем), бананы
Овощи • печеный картофель, брокколи, капуста, морковь, зеленая фасоль, горох
Мясо • постная говядина, куриные грудки без кожи, яичные белки, нежирная рыба
Молочные продукты • сыр фета или козий сыр, обезжиренная сметана, соевый тофу
Зерна • хлеб, мультизерновой или белый, отруби, овсянка, кукурузный хлеб, коричневый и белый рис
Напитки • минеральная вода
Сладости / Десерты • Обезжиренная выпечка, натуральный мармелад
Что можно есть при изжоге с осторожностью
Фрукты • апельсиновый сок с водой, яблочный сок; персик, черника, малина, клубника, виноград, сушеная клюква
Овощи • чеснок, лук (в блюдах, приготовленный), порей, квашеная капуста. зеленый лук
Мясо • постная говядина, курица
Рыба • рыба жареная, салат из консервированного тунца, хот-дог из говядины или свинины, ветчина
Молочные продукты • обезжиренный йогурт, молоко с жирностью не более 1 %, нежирный творог (1 %), нежирные сыры моцарелла, чеддер
Зерновые • чесночный хлеб, сдоба
Напитки • пиво, Cola
Сладости / Десерты • выпечка с низким содержанием жира
Что нельзя есть при изжоге
Фрукты • апельсиновый сок, лимон, сок грейпфрута, клюквенный, томатный сок, кислые фрукты
Овощи • свежие овощи, картофель фри, сырой лук, томаты
Мясо • говяжий фарш, свиные бифштексы
Молочные продукты • сметана, мороженое, творог, жирные сыры
Зерновые: макароны с сыром, спагетти с соусом
Напитки • любой алкоголь, кофе, кофе без кофеина, чай
Жиры / Масла • сливочное
Сладости / Десерты • печенье с высоким содержанием жира, шоколад, чипсы
Р. S. Статья носит исключительно информационный характер и не может заменить консультации врача.
