Вишневый пунш (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Холодный вишневый пунш обладает отменными освежающими и расслабляющими свойствами. То, что нужно на закате знойного дня. Закройте глаза и представьте, что вы сидите в шезлонге в вишневом саду, где все деревья усеяны спелыми ягодами. Представили? Не хватает только стаканчика вишневого пунша в руке. Вот тут-то и пригодится наш рецепт. Сразу оговоримся: если вы опрометчиво пропустили короткий сезон вишни, а пунш еще актуален, то используйте замороженные ягоды. С ними пунш получится не хуже. Кстати, в качестве маленькой закуски к вишневому пуншу можно взять вяленую вишню и поджаренный миндаль.
Калории: 271.95 ккал/порция Порций: 1 Готовка: 7 мин Б/Ж/У: 0.76 г/0.20 г/30.88
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1ПорцияПросекко 60 млРом пряный 50 млСок вишневый 50 млЛимонный сок 25 млВишня 15 гСироп миндальный 15 млСироп ванильный 10 млЛёд колотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Выжмите сок из лимона. Если вы готовите вишневый пунш не на большую компанию, то можно обойтись без соковыжималки. Просто покатайте лимон по столу с нажимом, затем разрежьте пополам и выжмите сок вручную.
Шаг 2
Смешайте в шейкере со льдом лимонный и вишневый соки с пряным ромом, ванильным и миндальным сиропами. Встряхивайте шейкер в течение 10–15 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Шаг 3
В бокал или большой стакан положите кусочки льда и предварительно вымытые и обсушенные ягоды вишни. Влейте содержимое шейкера, а затем добавьте просекко и перемешайте пунш из вишни коктейльной ложкой.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы используете обычный темный или белый ром без пряностей, то позаботьтесь о них сами. Возьмите палочку корицы, пару коробочек кардамона и проварите их в простом сахарном сиропе. Затем добавьте охлажденный сироп в пунш. КСТАТИ В сезон свежей вишни не стоит покупать для пунша вишневый сок в магазине. Приготовьте концентрированный натуральный сок сами. Для этого удалите из вишни косточки и измельчите ее в блендере, а затем отожмите через мелкое сито.
Источник: gastronom.ru
