Английский дачный коктейль (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Освежающий коктейль на основе чая и ягодного сока — визитная карточка британской загородной жизни. Это идеальный прохладительный напиток для знойного летнего дня, освежающий и бодрящий. Главная особенность заключается в использовании свежевыжатого ягодного сока вместо привычных сиропов. Ну а коричневый сахар придает вкусу напитка легкие карамельные нотки, которые, безусловно, оценят гурманы. Процесс приготовления очень простой, но мы достаточно подробно описали его в рецепте, чтобы вы могли получить действительно превосходный чайный коктейль.
Сложность: Простые рецепты Калории: 101.74 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 20 мин Доп. время: 30 мин Б/Ж/У: 1.36 г/0.77 г/20.70
Ингредиенты на 2 порции
2ПорцииВода 400 млМалина 300 гЧай листовой 3 ч.л.Сахар коричневый 2 ч.л.Лимон 2 ломтикаМята свежая 2 веточкиЛёд колотый по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1
Насыпьте листовой чай в заварочный чайник. Залейте водой температурой 100 °C. Закройте и дайте настояться 5–7 минут. Затем процедите заваренный чай и дайте ему остыть.
Шаг 2
Переберите, вымойте и почистите малину. Несколько самых красивых крепких ягод оставьте для украшения. Оставшуюся разомните толкушкой и отожмите сок через два слоя марли.
Шаг 3
Смешайте остывший чай с сахаром и малиновым соком. Разлейте по двум бокалам для белого вина. Добавьте лед. Украсьте ломтиками лимона, мятой и оставшейся малиной.
КСТАТИ Для более глубокого и сложного аромата английского дачного коктейля используйте в качестве чайной основы купаж черного чая с добавлением бергамота (Эрл Грей). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Часть малинового сока можно заранее заморозить в формочках и потом использовать для приготовления английского дачного коктейля, чтобы вкус напитка не разбавлялся водой, образующейся при таянии обычного льда.
Источник: gastronom.ru
