Сборный фруктовый компот в мультиварке можно готовить, используя падалицу и другие, местами ущербные плоды, которые в свежем виде съесть не захотелось. Это и хороший способ пристроить тот вид урожая, которого у вас в избытке. Мы решили объединить в напитке сладость груши, медовые ноты персика и задорную кислинку сливы, но по желанию вы можете добавить и другие плоды, имеющиеся в вашем распоряжении. По этому рецепту у вас получится приготовить замечательный домашний напиток, за который в холодное время года вы еще не раз себя поблагодарите!
Порций: 3 Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
3 груши
3 персика
8–10 слив
300 г винограда
1,2 л воды
200 г сахара
3 кружка лимона
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фрукты вымыть. Груши, сливы и персики разрезать пополам. Из слив и персиков удалить косточки, из груш – сердцевину. Виноград разделить на небольшие грозди. Уложить фрукты в стерилизованную банку, добавив в нее кружки лимона.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, вскипятить воду с сахаром, варить 5 мин.
Шаг 4
Залить фрукты кипящим сиропом. В чаше вскипятить воду, поставить банку с компотом и стерилизовать 30 мин. Герметично закрыть банку, дать остыть и поставить на хранение в темное прохладное место.
КСТАТИ Чтобы попробовать сборный фруктовый компот, необязательно дожидаться зимы. Открыть баночку с заготовкой можно и летом и подать как прохладительный напиток, наполнив бокалы кубиками льда и украсив каждую порцию кусочками цитрусовых и душистыми листочками мяты. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Палочка корицы, звездочка бадьяна, пара бутонов гвоздики или немного ванили, добавленных на этапе варки, сделают вкус сборного фруктового компота еще интереснее.
Источник: gastronom.ru
