Приготовить морс из красной смородины в мультиварке — дело на 30 минут! Освежающий, неприторный, с легкой кислинкой — он с большой долей вероятности станет вашим любимым летним напитком! Главная особенность и отличие морса от компота в том, что первый готовят с добавлением свежевыжатого сока: ягоды сначала давят, отжимают сок (его временно убирают в сторону), а оставшийся жмых проваривают в воде. Затем отвар процеживают, остужают и смешивают со свежевыжатым соком. Что это дает? Максимум витаминов и яркий ягодный аромат.
Порций: 6 Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
150 г ягод красной смородины
5 ст. л. сахара
1 л воды –
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Ягоды перебрать и промыть в холодной воде. Положить в миску с ситом и подавить пестиком. Сок отжать и убрать в холодильник. Для лучшего отделения сока к измельченной массе можно добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, вскипятить воду, добавить отжимки и варить 10 мин. Затем отвар процедить, мезгу отжать через мелкое сито или марлю.
Шаг 4
В отвар добавить сахар и размешать до полного растворения. Влить приготовленный сок и охладить.
Шаг 5
Морс готов.
КСТАТИ Дайте домашнему морсу из смородины в мультиварке остыть, а затем охладите. Подавайте напиток, разлив по прозрачным бокалам, украсив листочками мяты или дольками лимона. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Морс из красной смородины не только прекрасно утоляет жажду в жару: напиток может послужить замечательной витаминной основой для приготовления коктейлей или желе.
Источник: gastronom.ru
