Коктейль Какао с вишней (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Молочный коктейль с какао и вишней — напиток, в котором сошлись три вкуса из разных историй: густое домашнее какао, кисло-сладкий вишневый нектар и холодный пломбир. Какао не разводят, а варят по-настоящему — из молока, порошка и сахара, дают остыть, а затем смешивают с вишневым нектаром. Сверху — шарик пломбира, который медленно тает в напитке, делая его еще более густым и сливочным. Корица на кончике ножа — финальный аккорд, который связывает шоколадные и ягодные ноты. Напиток получается не приторным, а сбалансированным: сладость какао и мороженого смягчает кислоту вишневого нектара. Подают молочный коктейль «Какао-вишня» сразу, пока пломбир не растаял, а аромат корицы ярко чувствуется.
Калории: 426.03 ккал/порция Порций: 1 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 10.12 г/15.18 г/62.63
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
какао-порошок – 1 ст. л.
молоко – 0,5 стакана
50 г пломбира
сахар – 1 ст. л.
0,5 стакана вишневого нектара
молотая корица на кончике ножа
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Из молока, какао и сахара сварить какао. Дать остыть.
Шаг 2
Постоянно размешивая, влить какао в вишневый нектар.
Шаг 3
Готовый коктейль налить в стакан. Сверху положить шарик мороженого. Посыпать корицей.
КСТАТИ Вместо вишневого нектара для приготовления молочного коктейля c какао и вишней можно взять вишневый сок, разбавленный водой с сахаром по вкусу. Пломбир можно заменить ванильным мороженым. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Какао для коктейля варите из натурального какао-порошка без сахара, а не из быстрорастворимых гранул или сладких смесей — они дают приторность и невнятный вкус. Для более густого и насыщенного варианта сварите какао на смеси молока и жирных сливок в пропорции 1:1.
Источник: gastronom.ru
