Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность485.2 ккалБелки5.7 гЖиры28 гУглеводы53.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порцииМолодая морковь400 гСтебель сельдерея150 гЛимон1 ½ штукСахар100 гМед60 гРедис150 гЯблоко1 штукаВода500 млПалочки корицы1 штукаОливковое масло60 млРастительное масло30 млЗернистая горчица15 гТыквенные семечки40 гЧитайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
-
1
Подготовить все ингредиенты.
-
2
Морковь и сельдерей нарезать овощечисткой на ленты.
Инструменты
Овощечистка
-
3
Смешать горячую воду, сахар, сок целого лимона, 2 чайные ложки соли, перец и палочку корицы. Дать маринаду немного остыть.
-
4
Готовый маринад перемешать с сельдереем и морковью и оставить на 30 минут.
-
5
Обжарить тыквенные семечки на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
-
6
Яблоко нарезать на тонкие слайсы с помощью мандолины или ножа.
Инструменты
Мандолина
-
7
Залить яблоко холодной водой и сбрызнуть лимонным соком.
-
8
Редис также нарезать на тонкие слайсы.
Инструменты
Нож шефский
-
9
Для заправки смешать растительное и оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок (из четверти лимона), соль и перец.
-
10
Морковь, сельдерей и яблоко откинуть на сито, смешать с редисом и заправкой.
Инструменты
Сито
-
11
Посыпать салат тыквенными семечками и подавать.
Овощные салатыСалаты без майонезаСалаты с курицейФруктовые салатыРыбные салаты1
Источник: eda.rambler.ru
