Автор рецептаMarie Volkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.8 ккалБелки22.6 гЖиры12.4 гУглеводы14.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порцийЗеленый салат1 пучокКуриное яйцо4 штукиСольпо вкусуПомидоры4 штукиЗеленая стручковая фасоль250 гКартофель4 штукиФиле тунца500 гМолотый черный перецпо вкусуОливковое масло2 столовые ложкиАнчоусы60 гМаслины без косточек1 банкаЛимонный сок2 столовые ложкиЧитайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Листья салата промыть, обсушить. Яйца сварить, почистить и аккуратно разрезать на дольки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 2
Фасоль почистить и промыть. Бланшировать в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить в сторону. Картофель сварить и порезать кружочками, а помидоры — тонкими дольками.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
- 3
Филе тунца нарезать ломтиками толщиной около 1 см, а затем на более мелкие кусочки. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле на среднем огне около 2 минут. Мелко нарезать анчоусы.
- 4
Приготовление соуса. Смешать 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
- 5
Разложить листья салата на порционных тарелках, сверху красиво выложить остальные компоненты. Полить соусом приготовленный салат. Украсить маслинами.
Совет по рецепту
Для приготовления салата вместо свежих могут использоваться консервированные фасоль и тунец. Вариантов приготовления знаменитого салата «Из Ниццы» существует более сотни, и в разных регионах в него добавляют фасоль, рис или картофель. Овощные салатыСалаты без майонезаСалаты с курицейФруктовые салатыРыбные салаты553
Источник: eda.rambler.ru
