Нежные кабачковые спагетти в сливочном соусе с сочными помидорами и солоноватой фетой – лёгкое, яркое и очень быстрое блюдо. Кабачок сохраняет приятную текстуру, сливки делают соус нежным и бархатистым, а прованские травы, свежий укроп и фета придают блюду выразительный аромат и насыщенный вкус.
Продукты (на 1 порцию) Кабачок — 1 шт. (350 г) Помидор — 70 г Сыр фета — 60 г Масло сливочное — 20 г Сливки 30% — 20 мл Укроп — 2 веточки Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 0,125 ч. ложки Травы прованские сушеные — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Спагетти из кабачков с помидорами и сыром
Подготавливаем продукты.
С помощью тёрки для корейской моркови натираем кабачок длинной лапшой. Посыпаем 1/4 ч. ложки соли. Перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы выделилась лишняя влага.
Промакаем кабачковую лапшу бумажным полотенцем. В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лапшу.
Обжариваем на среднем огне, помешивая, 1 минуту. Посыпаем 1/8 ч. ложки перца.
Помидор нарезаем кубиками.
Добавляем помидор к кабачку и готовим на среднем огне, помешивая, около 2 минут.
Добавляем сливки, прованские травы и половину сыра феты, нарезанного кубиками.
Перемешиваем и готовим ещё около минуты. Пробуем и при необходимости досаливаем по вкусу.
Выкладываем кабачковые спагетти в тарелку, посыпаем оставшейся фетой и рубленым укропом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
