Кабачково-картофельные котлеты с курицей – блюдо, в котором удачно сочетаются свежие овощи и куриное филе. Котлеты получаются невероятно сочными и нежными, а ароматная зелень, чеснок и аджика придают насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Продукты (на 3 порции) Кабачки — 530 г Картофель — 250 г Соль — 1 ч. ложка Куриное филе — 200 г Чеснок — 2 зубчика Лук репчатый — 100 г Укроп свежий — 10 г Петрушка свежая — 10 г Кинза — 15 г Аджика — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 0,3 ч. ложки Яйца — 1 шт. Мука — 120 г Масло растительное — 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт Кабачково-картофельные котлеты с курицей
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.
Картофель очищаем, также натираем на крупной тёрке. Добавляем картофель в миску с кабачком.
Добавляем 0,5 ч. ложки соли.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.
Отжимаем выделившийся сок.
Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к овощам.
Куриное филе очень мелко нарезаем.
Куриное филе добавляем в миску с овощами.
Укроп, петрушку и кинзу мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску.
Также добавляем аджику, оставшиеся 0,5 ч. ложки соли и чёрный молотый перец.
Вбиваем яйцо и добавляем муку.
Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
В сковороде разогреваем примерно 2 ст. ложки растительного масла. Столовой ложкой выкладываем котлеты и жарим на среднем огне около 2 минут до румяной корочки.
Переворачиваем котлеты, накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне жарим ещё 3-4 минуты до готовности.
Таким же образом жарим остальные котлеты, по мере необходимости добавляя растительное масло.
Кабачково-картофельные котлеты с курицей готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
