admin, Автор в Health Organics - Страница 38 из 43

Бешамель соус

Время приготовления: 15 мин Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель - для вас! ;) Описание приготовления: Свойства и происхождение: По одной из версий, рецепт приготовления соуса…

Соусы

Майонез домашний

Время приготовления: 10 мин Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный дип! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем! Описание приготовления: Считается, что название "майонез" походит от французского слова "moyeu", что…

Соусы

Соус «Сацебели» для шашлыка

Ингредиенты Томатный сок - 300 мл; Кинза – 1 пучок; Чеснок – 3 зубчика; Аджика сухая – 1,5 ч.ложки; Уксус яблочный /виноградный – 1 ст. ложка; Хмели сунели – 2 ч. ложки; Соль – по вкусу. Фото готового блюда Процесс приготовления На мой взгляд Сацебели…

Соусы

Домашний майонез с горчицей в блендере

Ингредиенты Яйцо - 1 шт. Растительное масло (рафинированное) - 200 мл Горчица (столовая) - 1 ст. л. (без верха) Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Фото готового блюда Процесс приготовления Майонез –…

Соусы

Соус «Тартар»

Ингредиенты Соль - 1/3 ч. л; Сахар - 0.5 ч. л; Уксус 9% - 0.5 ч.л; Горчица готовая - 0.5 ч. л; Молоко - 75 мл; Растительное масло - 150 мл; Сметана - 4 ст. л; Огурцы корнишоны - 2 шт; Лук зеленый - 2…

Салаты

Салат с жареными баклажанами и помидорами

Потрясающе вкусный в тёплом виде и неповторим в охлаждённом! Салат с жареными баклажанами и помидорами, с хрустящими брусочками болгарского перца - это всегда выигрышное и неповторимо вкусное сочетание! Подходит на перекус, на ужин и на праздничный стол. Ингредиенты Не выключать экран Баклажаны - 400 гр…

Салаты

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Сочные и яркие овощи в ароматном маринаде — просто и вкусно! Салат из помидоров и огурцов на зиму в собственном соку приятно удивит и понравится многим. Благодаря уксусу и правильной закатке заготовка простоит всю зиму. Такая закуска украсит собой любой стол в будни и праздники.…

Салаты

Кабачки на зиму с томатной пастой

Самая вкусная овощная заготовка, которую съедят первой! Кабачки на зиму с томатной пастой вы приготовите без особого труда. Чеснок добавит пикантную нотку. Подавайте эти кабачки к рису, гречке или картофелю. Они также идеально подойдут ко всем мясным блюдам и рыбе. Ингредиенты Не выключать экран Кабачки…

Салаты

Салат нисуаз с пармезаном

Автор рецептаАнна ДревинскаяИстория рецептаСправка из кулинарной книги: "Нисуаз — это не только салат, но и вяленые спелые маслины niçoise, да и вообще кулинарный стиль niçoise — маслины, томаты и анчоусы. Возможно, что салат появился на волне курортной популярности Ниццы как легкое летнее блюдо. Кто-то утверждает, что сам Джордж Баланчин в свой монакский период жизни приложил руку к его созданию, что вообще сдвигает…

Салаты

Салат нисуаз с бобами

Автор рецептаКира АветоваЭнергетическая ценность на порциюКалорийность641.5 ккалБелки26.8 гЖиры48.2 гУглеводы23.5 гКалорийность рассчитана для сырых продуктовИнгредиенты6 порцийФранцузские бобы225 гКартофель450 гКонсервированный тунец в собственном соку350 гКрасный лук1 штукаМаслины115 гЧеснок10 гЛук-шалот10 гАнчоусы12 штукЛимонный сок45 млВинный уксус50 млОливковое масло225 млСоль2 чайные ложкиМолотый черный перец½ чайных ложекСалатный лук1 пучокКуриное яйцо6 штукПомидоры4 штукиЧитайте…

Салаты

Салат нисуаз с рукколой

Автор рецептаHotpoint-AristonЭнергетическая ценность на порциюКалорийность298.8 ккалБелки14.5 гЖиры22.5 гУглеводы6.6 гКалорийность рассчитана для сырых продуктовИнгредиенты4 порцииМаслины100 гРукола100 гКуриное яйцо3 штукиКонсервированный тунец в масле100 гБелый лук100 гРедис100 гОливковое масло50 млВинный уксус10 млПомидоры100 гСольпо вкусуМолотый черный перецпо вкусуЧитайте такжеИнструкция приготовленияГотовить:30 минут1Отварить яйца всмятку и нарезать на ломтики.2Томаты нарезать дольками.3С тунца слить жидкость.4Белый лук нарезать…

Первые блюда

Суп с мясными фрикадельками и сливками

Суп с картофелем и мясными фрикадельками станет гораздо интереснее, если в конце приготовления влить в него сливки! Это отразится не только на цвете супа, но и повлияет на его вкус и аромат – появится приятный сливочный акцент, суп станет нежнее и изысканнее. Продукты (на 4…

Первые блюда

Томатный суп со свининой и рисом

Сытный, густой томатный суп с рисом - отличный вариант, чтобы накормить вкусным обедом большую семью. Если сварить мясной бульон накануне, на приготовление яркого и ароматного супа уйдёт не больше получаса. Продукты (на 6 порций) Свинина (мякоть) - 500 г Картофель - 500 г (3-4 шт.)…

Первые блюда

Куриный суп с чесночными галушками

Вкусный и сытный куриный суп с картофелем и галушками. Особенность рецепта в том, что тесто для галушек промазывается растительным маслом с пряными травами и чесноком, сворачивается в рулет, а затем нарезается шайбочками. За счёт чесночных галушек-рулетиков суп обладает очень аппетитным ярким ароматом. Продукты (на 5…

Первые блюда

Луковый суп-пюре со сливками Вишисуаз

Автор: Татьяна

Пошаговый рецепт простого и вкусного первого блюда. Попробуйте Вишисуаз — суп-пюре на курином бульоне из лука-порея, картофеля и сливок. Нежный, ароматный и сытный — то, что нужно для семейного обеда.

Куриный бульон для супа-пюре я использую домашнего приготовления (как его сделать смотрите здесь). Жирность сливок — 20%, но можно варить Вишисуаз хоть на 10%, хоть с добавлением жирных 30%. Лук-порей обычным репчатым не заменяем, а картофель берем рассыпчатых сортов. Вместо