Квас — 1 л Огурцы свежие — 1 шт. Крабовые палочки — 100 г Редис — 5 шт. Яйца — 2 шт. Горчица — 1 ст. ложка Сметана — 3 ст. ложки Укроп свежий — 0,5 пучка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт Окрошка с крабовыми палочками
Для окрошки с крабовыми палочками берем нужные ингредиенты. Куриные яйца отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы. Промываем огурец, редиску, свежую зелень.
Как приготовить окрошку с крабовыми палочками:
Огурец для окрошки нарезаем в форме кубиков.
(Если у огурца толстая кожурка, то ее нужно срезать.)
Крабовые палочки нарезаем аналогичным образом, т.е. кубиками.
С редиски срезаем хвостики. Нарезаем редиску кольцами или полукольцами.
Измельченные ингредиенты соединяем в миске. Добавляем к ним порубленный куриный белок.
Готовим заправку для окрошки. Оставшиеся куриные желтки соединяем с горчицей.
Мелко рубим свежий укроп. Нарезку переправляем в миску к горчице и желткам. Солим и перчим.
Добавляем сметану.
Ингредиенты для заправки перемешиваем тщательно.
Ингредиенты окрошки заливаем холодным квасом.
Добавляем заправку, перемешиваем.
Окрошка с крабовыми палочками готова. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
