Картофель — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Колбаса копчёная — 300-400 г Сметана — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель вымойте и отварите до полуготовности (минут 10 после закипания).
Для приготовления запеканки лучше всего использовать керамическую форму.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
Колбасу нарежьте брусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до румяности, примерно 3-5 минут.
Картофель очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте к картофелю обжаренный лук.
Туда же выложите колбасу.
Посолите и все хорошо перемешайте.
Выложите картошку с луком и колбасой в жаропрочную форму. (Можно готовить это блюдо из картофеля в порционных керамических горшочках.)
Сверху смажьте сметаной.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов и отправьте в нее запеканку примерно на 40-45 минут.
(Если форма не жаростойкая, то отправляйте её в холодную духовку и готовьте запеканку на 10-15 минут дольше.)
Вот такая картофельная запеканка «Мядзведзь» получилась!
Источник: russianfood.com
