Запеченная скумбрия под соусом из крыжовника
Опубликовано вВторые блюда

Запеченная скумбрия под соусом из крыжовника

Продукты (на 4 порции) Скумбрия целая (чищеная) - 4 шт. Масло оливковое - 1 ст. л. * Для соуса: Крыжовник - 250 г Сахар коричневый - 2 ст. л. Горчица зернистая - 1 ч. л. Соль - по вкусу Перцу черный молотый - по вкусу…
Удон с мидиями и баклажанами
Опубликовано вВторые блюда

Удон с мидиями и баклажанами

Сытное, при этом лёгкое блюдо азиатской кухни. Обжаренные баклажаны, морковь, сладкий перец, лук и нежные мидии прекрасно сочетаются с упругой лапшой из пшеничной муки. Соевый соус, кунжутное масло, острый перец и кинза связывают ингредиенты, делая вкус блюда ярким, насыщенным и гармоничным. Продукты (на 4 порции)…
«Плов» из вермишели, со свининой
Опубликовано вВторые блюда

«Плов» из вермишели, со свининой

Оригинальнейший "плов" из вермишели готовится точно так же, как и плов из риса: начинаем с обжаривания мяса с морковью, луком и пряностями - готовим так называемый зирвак. Вермишель, предварительно обжаренная, пропитывается мясными и овощными соками, и "плов" получается насыщенным, очень вкусным и ароматным. Продукты (на…
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Опубликовано вВторые блюда

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Продукты Картофель - 650 г Куриное филе - 300 г Шампиньоны - 250 г Сыр твёрдый - 100 г Лук репчатый - 160 г Масло растительное - 2 ст. ложки Масло сливочное - 20 г + для смазывания формы Молоко - 50 мл (при необходимости)…
Спагетти из кабачков с помидорами и сыром
Опубликовано вВторые блюда

Спагетти из кабачков с помидорами и сыром

Нежные кабачковые спагетти в сливочном соусе с сочными помидорами и солоноватой фетой – лёгкое, яркое и очень быстрое блюдо. Кабачок сохраняет приятную текстуру, сливки делают соус нежным и бархатистым, а прованские травы, свежий укроп и фета придают блюду выразительный аромат и насыщенный вкус. Продукты (на…
Кабачково-картофельные котлеты с курицей
Опубликовано вВторые блюда

Кабачково-картофельные котлеты с курицей

Кабачково-картофельные котлеты с курицей – блюдо, в котором удачно сочетаются свежие овощи и куриное филе. Котлеты получаются невероятно сочными и нежными, а ароматная зелень, чеснок и аджика придают насыщенный вкус и аппетитный аромат. Продукты (на 3 порции) Кабачки - 530 г Картофель - 250 г…
Говяжий гуляш на тёмном пиве
Опубликовано вВторые блюда

Говяжий гуляш на тёмном пиве

Продукты Говядина (лопатка) – 1 кг Лук репчатый – 600 г Пиво тёмное – 500 мл Бульон говяжий – 300 мл Чеснок – 5 зубчиков Томатная паста – 100 г Масло растительное – 2 ст. ложки Паприка – 2 ст. ложки Тмин – 1 ч.…
Окрошка на кефире с яблоком
Опубликовано вВторые блюда

Окрошка на кефире с яблоком

Окрошка на кефире с яблоком – лёгкая, освежающая вариация традиционного летнего супа. Хрустящее яблоко придает блюду приятную кислинку и фруктовый акцент, который идеально гармонирует со свежестью овощей, зелени и нежным кефиром. Минимум калорий, обилие витаминов и быстрота приготовления. Ингредиенты смешиваются за считанные минуты без долгой…
Дрожжевые пирожки с морковью и отварными яйцами (в духовке)
Опубликовано вВторые блюда

Дрожжевые пирожки с морковью и отварными яйцами (в духовке)

Для теста: Молоко – 150 мл Масло растительное (в тесто) – 35 мл Яйцо – 1 шт. Мука – 250 г Дрожжи (сухие) – 7-8 г Сахар – 20 г Соль – по вкусу * Для начинки: Морковь – 220 г Яйца – 2 шт.…
Карри с курицей и кабачками
Опубликовано вВторые блюда

Карри с курицей и кабачками

Карри с курицей и кабачками – лёгкое блюдо с насыщенным пряным вкусом и сочной текстурой. Нежные кабачки и сочное филе хорошо дополняют друг друга, при тушении впитывают пряный аромат. Сочетание кислинки помидоров, имбиря, чеснока и микса пряностей делает вкус выразительным, но не слишком острым, наполняет…
Рубленые куриные котлеты с сыром
Опубликовано вВторые блюда

Рубленые куриные котлеты с сыром

Продукты Филе куриной грудки - 600 г Сыр твердый - 150-200 г Яйцо - 1 шт. Лук зеленый - 2 шт. Зелень петрушки - 3 веточки Крахмал (картофельный или кукурузный) - 3 ст. ложки Специи (у меня прованские и кавказские травы) - по вкусу Масло…
Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра
Опубликовано вВторые блюда

Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра

Полпеттоне по-итальянски значит «большая котлета». Этот вкуснейший мясной рулет из фарша очень прост в приготовлении и его прелесть заключается в том, что делаем его из того, что есть в холодильнике. Продукты (на 6 порций) Для рулета: Индейка (фарш) - 500 г Сырые домашние колбаски -…