Молочный соус для котлет
Опубликовано вСоусы

Молочный соус для котлет

Ингредиенты Молоко - 250 мл Мука - 1 ст.л. (с верхом) Соль - щепотка Сливочное масло - 20 г Фото готового блюда Процесс приготовления У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет. Предложу вам…
Опубликовано вСоусы

Соус «Южный» по ГОСТу СССР

Ингредиенты Яблочное пюре - 150 г Томатная паста - 150 г Соевый соус - 100 мл Подсолнечное масло - 30 мл Яблочный уксус - 30 мл Сахар - 1 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Горчичный порошок - 2 ч.л. Крахмал…
Щавелевый суп с фрикадельками, кабачками и яичной болтушкой
Опубликовано вПервые блюда

Щавелевый суп с фрикадельками, кабачками и яичной болтушкой

Лето – время лёгких и свежих вкусов. И щавелевый суп с фрикадельками, кабачками и яичной болтушкой идеально отражает это настроение. Сытные фрикадельки из свино-говяжьего фарша, сочный кабачок, сладкая морковь и кислинка щавеля создают яркий вкусовой букет, а тонкие яичные хлопья придают нежность и текстуру. Продукты…
Творожный торт без духовки: жарю коржи на сухой сковороде — получается нежнее, чем в печи
Опубликовано вВыпечка

Творожный торт без духовки: жарю коржи на сухой сковороде — получается нежнее, чем в печи

Готовится без хлопот Выпечка и ТестоАвтор Виктор Ерофеев Творожный торт – это нежный домашний десерт, который можно приготовить вовсе без духовки. Рецепт такого торта как раз и покоряет хозяек за счет своей легкости в приготовлении. При этом торт получается с воздушной текстурой и приятным сливочным…
Оливье «Шапка деда Мороза»
Опубликовано вВторые блюда

Оливье «Шапка деда Мороза»

Продукты (на 8 порций) Картофель – 5-6 шт. Морковь – 3-4 шт. Колбаса вареная или ветчина – 200 г Яйца – 6 шт. Огурцы соленые – 3 шт. Горошек зелёный консервированный (по желанию) – 200 г Лук репчатый (по желанию) – 1 шт. Майонез –…
Мясной салат с киви
Опубликовано вВторые блюда

Мясной салат с киви

150 г варёного мяса (курица или свинина) 1 огурец 1 морковь 100 г твёрдого сыра 1 долька чеснока 2 киви майонез - по вкусу соль - по вкусу Как приготовить мясной салат с киви: Мясо и огурец нарезать мелкими кубиками. Сыр и морковь натереть на…
Творожник со свежей черникой
Опубликовано вВторые блюда

Творожник со свежей черникой

Продукты (на 8 порций) Черника - 100 г Творог - 150 г Сметана - 70 мл Яйцо - 1 шт. Сахар - 100 г Мука - 120 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Творожная выпечка - отличная альтернатива сырникам и ленивым вареникам. Ее проще и…
Запеченные роллы
Опубликовано вЗакуски

Запеченные роллы

Запеченные роллы – это популярное кушанье японской кухни, которое набрало популярность и в наших широтах еще несколько десятков лет назад. Но это и вовсе неудивительно, ведь роллы и суши любят все: сочетание риса, красной рыбы, сурими или морепродуктов никого не может оставить равнодушным, особенно, под…
Сухарики в духовке
Опубликовано вЗакуски

Сухарики в духовке

Сухарики в духовке – это кубики черного либо белого хлеба, подсушенные в духовом шкафу до хруста и приправленные любимые специями и растительным маслом. Такая закуска идеально сочетается с пенными напитками, а также ее можно использовать, чтобы сделать крем-суп пюре в разы интереснее по текстуре и…
Сальтисон
Опубликовано вЗакуски

Сальтисон

Сальтисон – это закусочное блюдо, которое можно запросто предложить гостям за праздничным столом либо же побаловать домочадцев за завтраком мясным рубленым рулетом, который прекрасно сочетается со свежим хлебом. Приготовить сальтисон можно из различных мясных продуктов, например, из свиной либо говяжьей головы, либо же из субпродуктов.…
Вишневый соус
Опубликовано вСоусы

Вишневый соус

Время приготовления: 1 ч. Вишневый соус - изысканное дополнение к блюдам из мяса или птицы. Для многих соус этот рисуется чем-то недоступным только ресторанным деликатес. Однако в домашних условиях приготовить его легко. Описание приготовления: Рецепт вишневого соуса достаточно прост. Лучше всего соус подходит для мясных…
Айоли
Опубликовано вСоусы

Айоли

Ингредиенты Желток - 1 шт. Горчица - 1 ч.л. Масло оливковое - от 200 до 400 мл (по желанию) Чеснок - 1-3 зубчика Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сок лимона - 1-2 ч.л. (по вкусу) Вода 0.5-1 ч.л. (по необходимости)…
Домашний майонез без горчицы в блендере
Опубликовано вСоусы

Домашний майонез без горчицы в блендере

Ингредиенты Масло растительное - 100-150 мл Желтки - 2 шт. Соль - 2 щепотки Сахар - 2 щепотки Уксус 9% - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Фото готового блюда Процесс приготовления Итак, подготовим обычные ингредиенты для домашнего майонеза, которые наверняка найдутся на…
Соус Бешамель с сыром
Опубликовано вСоусы

Соус Бешамель с сыром

Ингредиенты Молоко – 0,5 л Масло сливочное - 70 г Мука – 3 ст.л. Соль и белый перец – по вкусу Мускатный орех - 1/2 ч.л. Сыр - 200 г Фото готового блюда Процесс приготовления О соусе Бешамель уже много сказано, и он действительно того…